今日の晩ごはん。

  • 2013.11.25 Monday
  • 20:36
 
こんばんは〜。

夕方から南風がすごいですね〜。
朝の天気予報で言っていた通りになりました。
倒れそうな植木を避難させておきましたが、
さっき何かが倒れる音が・・・・あぁ、イヤな予感^^;

さて、今日の晩ごはんは冷蔵庫と相談して(かなり相談して)
優先順位の結果、次のようになりました☆


*レンコン入り和のハンバーグ
*きんぴらごぼう
*キュウリの浅漬け
*煮豆
*けんちん汁


冷蔵庫にあったのは豚ひき肉。
レンコンのみじん切りとわけぎ、風味づけに味噌を加えて
つくね風に仕立てました。
柔らかいのでお箸でいただきます。


キュウリは薄切りにしたあと、軽く塩もみ。
仕上げに白だしと柚こしょうを加えてさっぱりと。


お豆さんは母からいただきました。
大豆だと思いますが緑色です。


変わった名前だったので入っていた袋をもらってきました。
PCで検索してみたら、青大豆といっしょみたいです。
まるで枝豆のような食感で私は大好きです❤


けんちん汁は大鍋で作ったので、
もう3日間食べてます^^;←やっと完売です。

長男がいなくなってからお野菜を食べることが多くなりました。
最近のブームはひとり鍋。
お野菜は白菜や大根、それに薄切りの豚肉を入れます。
ちょっと変わっているのは〆のうどんを最初から入れてしまうところ。
薄いお出汁で煮込んで、好みの味付けでいただきます。

そうそう、長男がいなくなって変わったのがもう一つ。
なんと水道代が3500円も安くなっていました。
まだ1カ月しか経ってないので、2カ月だと・・・・7000円?
えー、いくらなんでもそんなに違うかな?

次の検針日が楽しみだな〜❤



*****************

下の二つのランキングに参加しています。
それぞれをポチっとしていただけると、
とてもうれしいです♪
どうぞよろしくお願いします。
*****************

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

今日のお料理

  • 2013.09.24 Tuesday
  • 20:16
 
こんばんは☆

先日行った美容院で手にした主婦向け雑誌。
キレイに整理整頓された冷蔵庫が載っていました。

そうよね〜、本来、冷蔵庫は貯蔵庫ではないのよね〜^^;
しばし反省する私。
そして、私もそんな冷蔵庫を目指すことに。

まずは食材をどんどん使ってしまいましょう。
と言う訳で、今日はお料理しました。


左上・豚ひき肉と玉ねぎの炒めもの
これは主にオムレツにしますがコロッケに入れたり、チャーハンに使ったり、
何かと便利な具材です。

右上・牛肉とごぼうの甘露煮
甘めに煮ます。
細かく切ってお弁当の卵焼きに入れても美味しいです。

右下・アスパラガスのお浸し
細めのアスパラがあったらこれを作ります。
食べ易い大きさに切ってからサッと茹で、
塩を入れたお出汁に漬けるだけ。←市販の白出汁でもオッケー♪

左下・長芋のポン酢漬け
長芋のシャキシャキした歯ごたえが大好きな我が家。
長めの物を買ってきたら早めに漬けてしまいます。
ネバネバが出てくるので少し太めに切るといいですよ。


さて、明日も冷蔵庫計画の続きです。
使いかけのジャムや調味料を上手にアレンジできるといいんですけど・・・

ビューティフル♪な冷蔵庫目指して頑張りま〜す(*^^)v




*****************

下の二つのランキングに参加しています。
それぞれをポチっとしていただけると、
とてもうれしいです♪
どうぞよろしくお願いします。
*****************

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

早く食べなきゃ!

  • 2013.09.12 Thursday
  • 19:29
 
こんばんは〜☆

お夕飯、何にしようかな〜って考えながら
冷蔵庫の中身をチェックしていたら、
もうすぐ季節外れになっちゃう冷やし中華が出てきた^^;

やだ、すっかり忘れてた・・・急いで食べなきゃ。

で、今夜は冷やし中華に決定。
でもね、材料が揃ってないんです・・・

冷やし中華以外のご飯は選べませんが、
とりあえず、醤油ダレか胡麻ダレかは選べます(*^^)v

いつもより早めにお帰りのパパさんが
お腹が空いて死にそうなので、一番に召しあがりました。

いつもは葉っぱものがたくさんのっかる冷やし中華。
あぁ、レタスがない(T_T)


大盛りね!って言われたので、大盛りです。
昨日のお買い物で仕入れてきた生ひじき。
大好きだから、頂上にのせてあげちゃおう❤


パパと長女で醤油ダレが完売したので、
この先のみなさまは胡麻ダレしか選べません。←選んでないし!

お腹が空いて部屋から出てきた長男は
冷やし中華か・・・と一言つぶやき、部屋へ戻って行きました。
食べるのか食べないのかハッキリしてくださ〜い。
冷やし中華が嫌な人はふりかけご飯でも召し上がれ〜。


そうそう、昨日は久しぶりに華道の授業があった次女さん。
持って帰って来た時にはすっかりしおれてました(>_<)
持ち帰り方法を考えていただかないと、お花がかわいそうです。

白いユリと真っ赤なガーベラ。
テーブルに飾るとウォルちゃんが倒しそうなので、
おトイレで我慢してね。


華道で使ったお花は長さがあるので、
花瓶に生け直しても形になりますね♪

では私も食べてきまーす(^^ゞ




*****************

下の二つのランキングに参加しています。
それぞれをポチっとしていただけると、
とてもうれしいです♪
どうぞよろしくお願いします。
*****************

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

カフェ風ランチ。

  • 2013.09.10 Tuesday
  • 13:56
 
こんにちは。

涼しくなったら俄然やる気がアップして、
お昼からお料理してしまいました^^;

今日の在宅者は長男と私。
8月は「自分のお昼は自分で作ろう」月間でしたが、
9月に入ったのでそろそろ作ってあげましょう。

えっと、冷蔵庫の中身を確認して、
メニューを頭の中で考える・・・・

長男の時はガッツリ丼ぶりご飯が多いんですけど、
今日はオシャレなカフェ風ランチに決定☆


メインは鶏肉のトマト煮。
チーズと胡椒をたっぷりかけていただきます。
半熟卵にはバジルソースをかけました。


パンはオイシックスで取り寄せているベーグル2種と
カマンベールチーズが入ったパン。←天然酵母のパンで超美味しいです。


そしてBGMに長男おススメのこちら。


ウェス・モンゴメリの軽快なジャズ。

目をつぶればここはオシャレなカフェ♪
目の前の長男が山Pだったらなぁ〜って呟いたら、
「こっちだってそうだよ」って言い返された。

そりゃあそうだろう。
でも知っている、ママのこと大好きなこと❤
男の子がお母さんを嫌いなハズないもん。←って信じたい^^;

会話は弾まないけど、女の子のやかましさと違い、
ジャズがよく似合う。

玄関から吹いてくる涼しい風が心地よい、
そんなランチタイムを満喫いたしました♪




*****************

下の二つのランキングに参加しています。
それぞれをポチっとしていただけると、
とてもうれしいです♪
どうぞよろしくお願いします。
*****************

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

本日はマグロ丼。

  • 2013.08.24 Saturday
  • 21:12
 
こんばんは。

今日のお夕飯はマグロ丼です。

知り合いからすご〜く大きなマグロの柵をいただいたので、
まずはお刺身で食べ、そして今日は漬け丼にしました。

青菜の炒めものは空芯菜。


ご飯の上に海苔をたっぷり乗せてます。
お刺身が大好きな子供たちは大喜びでしたヽ(^o^)丿


筋張ってたり、形がイマイチになった身は塩コショウしてから
バター醤油でソテー。
生でも焼いても美味しいマグロ完食です❤



今日は一日家でのんびり。
レースのカーテンのすそ上げをどうしようか考えながら、
厚手のカーテンを洗濯したり、
明日の朝のオムレツの具材の準備をしたり、
思い付くことを気ままにやっていた感じ。

明日は頼まれていたお花のシュシュを編んで、
リングのネックレスも仕上げなくてなりません。
sちゃん、もう少し待っててね〜。

ではまた明日(^^♪



*****************

下の二つのランキングに参加しています。
それぞれをポチっとしていただけると、
とてもうれしいです♪
どうぞよろしくお願いします。
*****************

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

餃子の包み方。

  • 2013.08.06 Tuesday
  • 19:05
 
こんばんは。

昨日はブログ、お休みしちゃいました^^;
眠くて眠くて・・・なんと9時に就寝。
山Pのドラマすら観る気力ナッシング〜。←古っ!

さて、時々登場するお得意の餃子。←その名もポンポン餃子
昨日、大量に作ったので、ご近所にも配りましたが、
それでも残り、今日も餃子を巻き巻きです。

では餃子の巻き方を伝授いたしましょう♪

皮は少し大きめで伸びがいいものを選びましょう。
メーカーによっては正円ではない皮もあるので、長い方を縦に。
中身のあんは少し左寄りに乗せます。


手前半分にお水をつけます。


手前の皮を持ち、半分くらいの位置に持っていきます。


左から手前の生地だけにひだを入れていきます。


最後まで均等にひだをいれると・・・


三日月のような形になります。
ひだが入っていない裏側はスッキリ!



今日はベランダで栽培しているシソも使いましょう。
先日テレビでやっていましたが、シソは日陰で栽培する方がいいらしいです。
日に当たると葉がかたくなってしまうんですって。
葉の裏側にシソの匂い成分が付いているので、なるべく触らずにね。


シソは一番最初に乗せてから包むといいですよ。
あとは普通の餃子と同じ手順で包みます。


こんなことをやっていたら、なぜか全員集合して、
「やりたい、やりたい」って大騒ぎ。
えっ、それって小さい子供とお母さんのお仕事じゃないの?←もうみんな大きい子だし。

仕方ないなぁ〜。
一人ずつ教えてあげて、出来あがったのがこちら。

まずは次女ちゃん。
餃子と言えば餃子です^^;


長男くんは中身が多すぎて、最後がしまりません。


さすが長女さん。
私の形に似ています。←基本に忠実ですから。


皮が余ってしまったので、違う具材で。
薄切り豚肉とチーズ、そしてシソ。
なんでも包んでしまったら美味しいかもね。


自信作を並べてもらいました。
左から・・・長女、長男、次女です。
あれ?一人、まったく基本を無視した人がいます。
春巻きとシュウマイでもお作りになったのでしょうか?←さすが、我が家の異端児。


いつもこれくらいお手伝いしてくれたら嬉しいのになぁ。
餃子はサブの予定だったのに、お陰でたくさん食べられますね。
他のおかずはどうしましょう。
モヤシ炒めなんていかがかしらね。

では、お夕飯の仕上げ、してきますね。



*****************

下の二つのランキングに参加しています。
それぞれをポチっとしていただけると、
とてもうれしいです♪
どうぞよろしくお願いします。
*****************

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

手づくりのゆかり。

  • 2013.08.04 Sunday
  • 21:47
 
こんばんは〜☆

ブログを書く前に八重の桜を観てきました。
なんだか納得できないことばかりで・・・・
八重ちゃんと一緒に涙してしまいました(T_T)
昔の人って忍耐強いですね。


さて、先日作ったシソジュース。
毎日おいしく飲んでる人と飲んでない人がいますが、
私は飲んでる人です♪

絞った葉っぱをゆかりにするために、
天日干しにしていて、その後、放置されていた葉っぱ。
こ〜んなにパリパリになっていました。←風が吹いたら飛んでっちゃいそう^^;


最初はフードプロセッサーで試みましたが、全然ダメ!
ミキサーを出してきて・・・・おっ、いい感じに粉々。


そう言えば、我が家のミキサーはサトちゃんです❤
主人の実家が薬局だったので、サトちゃんグッズ、結構あります。


あれ?白いフツーのもあったのに、どうしたんだろう??
まっ、いいか。

保存容器に入れてみると、まるでお茶っぱです。
でもね、香りがシソ。
この時点で塩を入れて混ぜておくんだそうです。


勇気を出して、最初の毒見をワタクシが。


あ〜、なるほどね。
緑色だからなんだかお茶みたいですけど、
ゆかりと言われればゆかりです。←えっ、どういうこと?
梅干しと一緒に食べたらいいかも。

そこへ勇気ある次女ちゃんが登場。
では彼女の感想も聞いてみましょう。

「お茶っぱを食べてるみたい・・・お茶づけにしたらいいかも」

そっかぁ、お茶づけね。←そこまでして食べたいかどうかはわからない。

やってみてわかったこと。
1.茎は取り除いておきましょう。口に残ります。
2.すり鉢を使った方が便利。

今度はジュースの出がらしではなくて、
ゆかりを作るために赤シソを買ってこよっ!
きれいな紫色で美味しそうでしたよ❤


では、今週もどうぞよろしくです。



*****************

下の二つのランキングに参加しています。
それぞれをポチっとしていただけると、
とてもうれしいです♪
どうぞよろしくお願いします。
*****************

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

本日のお夕飯とお茶菓子。

  • 2013.07.19 Friday
  • 21:57
 
こんばんは〜。

今日は次女ちゃんの高校で二者面談がありました。
担任の先生は部活の顧問なので、
次女のこと、よ〜くおわかりになっている感じでした。

「ぽわ〜んとしていて、末っ子らしさが出ています」って、
褒められてるのかどうなのか???ですが、
学校に楽しく通えるって親にとってはとても嬉しいことですね♪


さて、その次女はお友達宅のお寿司パーティにおよばれ。
長女さんはゼミの飲み会。
長男くんは勝手に男飯をお作りになって食べたので、
残る中年2人はこんなお夕飯になりました。

冷やし中華ですけど、キュウリもトマトもなく・・・
仕方ないので、オクラとひじきを乗せてみました。
ふふふ、ここでも生ひじきが登場ですね❤←どれだけ好きなの・・・


からしの代わりに柚こしょうでさっぱりといただきました。


そして、夕飯後すぐにお茶タイム。
カルディで見つけたこんなドーナツ。
チョコレートとクリームと粒あんがあったので全部購入(*^^)v


どれを食べようかなぁ〜って少しだけ迷って、
粒あんに決定☆


ドーナツの形ですけど、食感はパイですね。
あんが包まれているので、きっとチョコもクリームも同じでしょう。


ゲッ、裏の成分表を見て倒れそうに・・・
カロリーが275.6キロカロリーもある(>_<)
これは夜に食べてはいけません。
明日から朝のお茶時間にしよっ!



ここ数日猛暑がおさまってますね。
今朝も過ごしやすい気温でした。

長男くんがバイトしている昭和記念公園のプールは
まだまだガラ〜ンとしているそうですよ。
彼は酒屋さんに派遣されているので、
ちょっとした食事とアルコール類の販売をしているそうですが、
昨日の売り上げは・・・・3500円。
えっ、それって彼のバイト代を払ったら完全に赤字でしょう。

でもね、プレオープンの時は26万円の売り上げだったそうなので、
トータルすると・・・・儲かるんでしょうね〜^^;

これからが夏本番!
夏は暑く、冬は寒く・・・が景気回復のカギなんですって。


では今日はこの辺で(^_-)-☆



*****************

下の二つのランキングに参加しています。
それぞれをポチっとしていただけると、
とてもうれしいです♪
どうぞよろしくお願いします。
*****************

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

次女ちゃんのお弁当。

  • 2013.06.27 Thursday
  • 07:39
 
おはようございます☆

こ〜んなに朝早くからの投稿は久しぶり。
今日は予定がいっぱい詰まっているので、
まずはブログを書いて、テンション上げて頑張ります(*^^)v

窓からの景色はこんな感じ。
久しぶりに晴れそうな空ですね。


さて木曜日は次女ちゃんだけがお弁当。
バタバタしてしまいましたが、何とか写真が撮れました^^;


*カニカマ入り卵焼き←ひじき入りは飽きたそうです^^;
*ほうれん草とベーコンのチーズのせ
*チキンのレモンソルトソース

おっ、やっとレモンソルトが出てきました。
塩コショウして小麦粉をまぶしたチキンをよく焼いて、
レモンソルトのレモンを少しとエキスを加えました。


そのレモンソルトさんはこんなにくったりしてきました。
まだ底の方では塩が残ってますが、
エキスにはしっかりレモンが入ってます。


和えるだけの簡単な調味料。
朝の忙しい時にはとても助かります。


家のことをパッパと終わらせて、←腰が痛いので気持ちだけ・・・
お出かけ準備に取り掛かりまーす。

今日も素敵な一日でありますように(^_-)-☆




*****************

下の二つのランキングに参加しています。
それぞれをポチっとしていただけると、
とてもうれしいです♪
どうぞよろしくお願いします。
*****************

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

初めての黒酢料理。

  • 2013.06.26 Wednesday
  • 20:37
 
こんばんは。

今日のお夕飯は中華風。


*鶏肉の黒酢炒め
*にんじんとほうれん草のゴマ炒め
*春雨とヒジキの中華風サラダ
*ワカメのスープ
*肉じゃが←今朝の残り物

初めて使ってみましたが、黒酢って美味しい❤
黒酢大さじ4+はちみつ大さじ1.5+醤油大さじ1.5
軽く塩コショウして煮詰めるといいお味。


まだまだ続いているひじきブームの私。
春雨、きゅうり、カニカマ、そして少しだけ残っていたかまぼこも投入^^;
青じそドレッシングとゴマ油で和えて中華っぽく。


腰が痛い中、よく頑張りました◎←誰も褒めてくれない。

しかも今日は朝からの雨で原チャリに乗れず、
整骨院に行けなかったんですぅ(T_T)
だから、悪化したような気がする。

肩の次は腰・・・
今年は厄年?いや違うよね。
次はどこだろう。
上からきてるから足?
まさか初めての骨折とかしちゃう?←完全に妄想に入っています。

いえいえ、もっと明るく前向きに生きなきゃ!
そうょ、ファイティ〜ンヽ(^o^)丿



*****************

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< October 2019 >>

thank you

応援ポチお願いします。 にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村
人気ブログランキングへ

selected entries

categories

archives

recent comment

recent trackback

recommend

recommend

recommend

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM