次女ちゃんのlunch

  • 2019.09.18 Wednesday
  • 13:29

こんにちは。

昨日、今日とオフです。

昨日は暑い中、新大久保へgo。

BTSのDVDはもちろん、韓国コスメや食材まで、

色々買い込んで来ました。

が、今日は違うお話し。


次女の大学のお友達から、ママのご飯が食べたい!とリクエストをいただきまして、

今日はお友達の分もお弁当を作りました。

お友達というのが、中国に一緒に留学したよく食べる男の子。

やっぱりお肉かな?揚げ物かな?

数日前からメニューに悩んでいましたが、私の好きな物を作ることに決めました。



※エビと野菜のバジル炒め。

大好きなヤングコーン、マッシュルーム、ポテト、ブロッコリーをバジルソースで炒めました。

じゃがいもは火の通りが悪いので、素揚げしてます。


※油淋鶏。

赤く見えるのはパプリカ。


※ひき肉とひじきのオムレツ風卵焼き。

ひき肉と玉ねぎを炒めてコンソメで味付けした物を常備しています。

オムレツやチャーハンに使えて便利ですよ。


※トマトとアボカドのサラダ。


主食はおにぎり2種とサンドイッチ、そしてフルーツ。


次女に「これ、二人分?」と聞かれ、確かに多い?ってことで、急遽、いつもご飯を食べるメンバー4人で召し上がって頂くことに。

女子2人、男子2人。

おにぎりを2個追加したので、足りるとは思うけど・・・

もう少し早く人数が増えていたら、パスタも作ったのに。←言い訳


美味しく食べてもらえるといいなぁ〜。

って言うか、お弁当は面倒なので、家に食べに来て欲しいわ😅


今夜は仕事仲間と女子会。

昨日に続き、楽しい一日になりますように♥







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