里芋のグラタン

  • 2014.01.15 Wednesday
  • 20:21
 
こんばんは〜。

気付けば前回のブログから数日が過ぎ・・・
おさぼりしていたのに、皆さん、ポチしていただいて
ありがとうございまする❤

えっと、報告することがありま〜す。
へへへ、ついに車を買いました〜ヽ(^o^)丿
去年の事故から約1年、暑い日も寒い日も、
車のない生活をしてまいりました。

わざわざ遠回りして家まで迎えに来てくれたり、
我が家の買い物をしてくれたり、
本当に色々な方に支えていただきました♪

保険会社や弁護士の先生とのやりとりも
経験したことがないことですから、いい勉強になりました。

ほんの少しの判断ミスから起きた事故。
私も加害者にならないように今後は安全運転で。←ホントだなぁ。

車の納車までしばらくかかるので、
もうしばらくは原付とレンタカーで頑張ります。

さて、尋常ではない今日の寒さ(>_<)
やはり熱々のご飯がいいですよね。

で、今日は初めての創作料理に挑戦。
使うのはお正月の残り物の里芋。
それをグラタンにしてみました。

皮を剥いた里芋を1.5センチの厚さに切り、レンジで5分。
柔らかくなったら、グラタン皿へ。
そこにアンチョビを入れます。
缶詰のアンチョビを切って入れてもいいでしょうけど、
私はペースト状のアンチョビを使いました。


これはブログで仲良くしていただいている
lotta?さんから教えていただいたもの。
チューブに入っているから手も汚れないし、長持ち。
(バーニャカウダーには欠かせないアンチョビです)


その上に長ネギを乗せ


生クリームを200mlと粉チーズをふりふり。


オーブンで焦げ目がつけば出来あがり〜ヽ(^o^)丿


美味しいかな?
では食べてみましょう。

うん、美味しい♪
塩気がアンチョビだけなので、もう少しチーズを入れた方がいいかな。
粉チーズ+とろけるチーズがいいかもです。


里芋のねっとりとネギのシャキっとした食感がgood。
ネギが甘くて美味しいので、次回はネギを大盛りで入れましょう。
豆乳+白味噌でもいけると思いますよ。




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コメント

おっ、車ゲット!だね〜
どこでも車のyoukoさまが暑い日も寒い日も… 1年
よく頑張りました(^−^)
うちのババは運転免許証を返納しようかと今、お悩み
真っ只中だよ。

今朝は妙に冷えるな〜って 「雪積もってる?」って
思ったら夕べ、換気で開けた窓を閉め忘れてたよ〜
風邪なのにアホだ(笑)
鉄筋の杭打つ音がするな〜って思ってたら、…忽然と
仮置き場の足場が出来てるし。 やっぱり、ちょいと
狭い(笑) よね、たぶん?
  • *k
  • 2014/01/15 9:51 PM
kちゃん

おっ、ちょうどメールしようと思ってました。
風邪、どう?って聞こうと思ってたのに、
窓、開けっぱなしで寝たなんて・・・
って言うか、この時季、換気でも窓開けないよ。
気を付けてね。

うん、一昨日、日産のお兄さんが粘って粘って、
こっちも金額で粘って粘って、めでたくゴールイン♪
今度はキューブでごんす。
事故の当日から、車やらなんやらでお世話になりました。
色々とありがとうね。
見るからにおいしそうなグラタン。
寒い日は、こういう、こっくりした
した味のもの、食べたくなりますよね。
サトイモって、あまり買わない食材なんだけど、
グラタン作りを目的に、買ってみようかな。
豆乳+白みそは、ほんとにおいしいけど、
生クリームだけでも良さそうね。
かのんさま

そうですよね、私も里芋はあまり買わないんです。
せいぜいお雑煮に入れるくらいです^^;
お芋類はグラタンに合いますよね。
ジャガイモでも美味しいと思います。
決め手はネギの甘味と歯ごたえ。
たっぷり入れて風邪予防にどうぞ♪
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